冷却系统是结片机的核心。转鼓式通过转鼓内部分水腔或夹套通冷却水，钢带式通过背面喷淋冷却水。设计要根据热负荷计算冷却水流量和温升，保证转鼓或钢带表面温度均匀。冷却水温度不是越低越好：过低会使物料急冷收缩、开裂、粘附或表面结露，过高则固化不足、粘辊粘带。应设冷却水机组、缓冲罐、过滤和流量监测。

冷却水系统宜闭路循环，控制水质防结垢和腐蚀。转鼓内部通道易结垢，需定期清洗和除垢；钢带喷淋要均匀，避免局部冷却不足。回水温度和流量应联锁，异常时报警。环境湿度高时，低温转鼓或钢带表面会结露，导致固化剂吸潮、粘附和腐蚀。可通过降低环境湿度、提高冷却面温度、密闭罩和干燥风解决。

运行中根据片厚和产量调节冷却水温和流量，保持片温低于软化点并留安全裕量。高结晶潜热物料可采用分段冷却，先缓冷后强冷。冷却水与物料温差过大可能影响片形，应通过试验确定。冷却系统还要考虑停机排水、防冻和清洗。冷却不均匀是片厚不均和粘辊的常见原因，不能只调刮刀。